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Genèse
La Parrilla est née d’une riche rencontre entre l’Argentine et la France et plus précisément entre la Pampa Humeda de Lujan et l’Aubrac lozérien. En 2005, Cristian et Camille partent monter une exploitation de canards gras pour produire du fois gras à Villa Ruíz, le village natal de Cristian, jumeau de Nasbinals par son nombre d’habitants, avec des gauchos croisant les enfants à cheval, devant la vuelta de la vida. Le projet argentin était d’exporter les techniques de production de (…)

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